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農村即將消失的野味,你吃過幾個,滿滿的都是回憶


更新日期:2019-10-18 21:18:22來源:網絡點擊:1495896
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小時候農村里的孩子會自己給自己改善生活,家里生活條件不好,需要打牙祭,就靠孩子們奇思妙想了。

農村即將消失的野味,你吃過幾個,滿滿的都是回憶

1、槐花

這個東西可以生吃,甜甜的,吃一點可以,不能吃多,吃多了也不好吃。槐花主要用來蒸著吃。小時候會用鉤子從槐樹上勾下來,然后洗干凈,用面粉裹起來(面粉不要太多),放在鍋里面蒸。大概半個小時就可以蒸熟了。蒸熟以后用調料(蒜汁/香油/麻辣鮮/辣椒)拌著吃,很好吃。

現在我們那邊中這種樹的都很少了,幾乎絕跡了。

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2、地蘚皮

我們那里叫地蘚皮,這種東西吃起來有點像木耳,但是比木耳絲滑,比木耳好吃,我小時候吃的時候都是炒雞蛋,不過沒有吃過幾次,主要原因就是太麻煩。

一般地蘚皮是下過雨以后,山上會比較多。由于是在山上,所以摘鏟的過程中會摻有很多細沙和泥土,洗的過程中會非常,非常、非常的麻煩。

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3、蟲不久

我們那里叫這個物品是“蟲不jiu”,長在樹上。小時候,每到春天都會爬到樹上摘一些蒸著吃,不知道是不是因為地理位置的原因還是怎么滴,我們那邊這種樹很少。

一般我們那邊摘下來以后,會蒸著吃,很有嚼勁。最好選擇青一些的,青的好吃,蒸的時候不要放太多面粉,也不要蒸的時間太長,否則容易儂,影響口感。

現在我們那里都蓋起了樓房,把一些樹木都砍了,現在回家基本吃不到了。

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4、馬蜂菜

我們那里叫這種菜叫”馬蜂菜”,至于為什么叫馬蜂菜,我也不知道!

這種菜都是夏天出現,長在麥地里面。小時候經常會蒸著吃,酸酸的,很好吃。現在我們都是打農藥,或者也因為生活水平提高了,基本沒有人吃這個了。

說起農村野味真的特別的多,不過由于現在人們大量的捕捉還有受環境的影響,農村里的很多野味也變得越來越少了,有些甚至完全消失了,只能成為我們的回憶了。

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